最近騎車騎的太兇狠，幾乎假日一有空檔就是騎車去，足足有將近一個半月沒帶家人出遊，搞到家裡怨聲載道，老婆甚至警告我，再不帶她出門就罷工不煮飯
(我好怕喔~~爸爸餓我餓我餓，達美樂打了沒，伶杯不會叫外送嗎?)
我：好！今天天氣不錯，全家一起去騎車
(噗~~中毒太深了，還是想著要騎車)
老婆：.........你是想殺了我們嗎??你每次一騎車出門，距離動輒上百公里，你還讓不讓我們活啊??
(..........也...也是啦~~好！既然大家都這麼熟了，廢話不多說！給您打個對折優惠，50公里就好~......好嗎?)
答案當然是不好，就算是對折再對折恐怕也沒人會附議
(大隻的除外，百來公里對他來說是家常便飯，小隻的最近也在跟進中)
老婆提議去內灣，老爸卻提議去基隆
(.......兩位...你們有方向感嗎?這很不順路吧！我該先去哪???)
決定了！帶你們去菁桐！
所有人：菁桐??為什麼去菁桐??
為什麼?因為拎杯想去！可以嗎~
其實會想來菁桐是衝著這家店來的，網路上一堆po文對這家雞捲讚譽有加，
(大小隻除外，這兩個傢伙是外國人，漢堡、薯條、
披薩比較能引起他們的興趣@@)
斑剝的木牌上寫著店家的拿手料理，只吃雞捲似乎有些單調，
點一碗粥或湯來搭配才是小吃的精髓啊~~
肉羹清湯40元
新鮮的魚漿包裹著瘦肉內餡，咬起來彈性不錯，
調味適中不會互搶風采，湯頭鮮甜帶點淡淡的蒜酥香氣，
少許的香油與芹菜末恰恰做到了畫龍點睛的效果
羹~~在福州菜系中屬於非湯的技法，羹湯要做到料多鮮美口感豐富，
且在起鍋前勾上一層薄薄的芡，讓羹湯整體的風味更加厚實，
而楊家的肉羹清湯卻呈現出另一種型態與食趣
香菇肉粥20元
說它是肉粥我倒覺得像湯泡飯，因為湯頭喝起來跟肉羹清湯的一樣，
米粒也看不出有滾煮過的模樣，所以吃起來湯是湯，米粒是米粒，
米粒完全沒有吸附湯頭的氣味，和我印象中的肉粥有很大的出入，
跟之前在宜蘭吃過的廟口紅糟魷魚所販售香菇肉粥完全不同，
只能說口味上各異其趣吧！
卜肉50元
說起卜肉，第一次吃是在20年前的宜蘭，當時一嚐真的是驚為天人啊~~
里肌肉經過醃製後裹上一層麵漿下鍋油炸，如此簡單的料理技法為何能呈現出這般的美味呢?
今天竟然在菜單上看到這道料理豈能放過，
結果.....事實證明美好的事物還是讓它留在回憶裡吧！
(這麵皮似乎也太厚了點吧！活像一根小熱狗，
里肌肉的湯汁今天沒來上班嗎?似乎有點乾耶~~)
雞捲50元
主角登場，楊家招牌雞捲，
豆腐皮裡捲上芋頭、荸薺、紅蘿蔔和一些肉末碎料下鍋油炸
(雞捲??雞在哪裡??)
其實雞捲是國台語直翻的唸法，跟〝雞〞一點關係也沒有，
正確來說你可以叫它〝多捲〞
(台語發音「雞」：多出來的東西)
就是把多餘或剩餘的材料成捲加工油炸，是台灣早期保存食物的一種做法，
也是先人的智慧與美德，全省有很多類似的作法，例如：肉捲(中間捲的是瘦肉)、
豬肝捲(中間捲的是豬肝)、蝦捲、蚵捲，
都是在當時的環境條件下所衍生出的產物
至於楊家雞捲的口味如何呢?見人見智囉~~我個人是覺得香氣有餘但口感稍嫌不足，
因為餡料有點空虛單薄，雖然炸的酥脆，
但是因為切段下鍋油炸的關係顯得有些油膩，而且有點柴，
但是對於牙口好、口味重的人應該是個不錯的選擇啦~~
嚴格說起來今天也不算踩到地雷啦！只能說大江南北口味相異，
鹹甜酸辣各有所好，可別忘了！這裡是觀光區，以觀光區而言我給90分，
因為我是「空空ㄎㄟ」@@
楊家雞捲
平溪區菁桐街127號
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